تتعدد طرق تحضير أومليت البيض من مطبخ إلى آخر، حيث يرغب الجميع بتناول البيض كوجبة أساسية على الفطور أو على العشاء.

المقادير

- البيض : 4 حبات

- البصل : 1 حبة (مفروم)

- زبيب : 4 ملاعق كبيرة

- حليب : 4 ملاعق كبيرة

- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوبة)

- ملح : حسب الرغبة

- فلفل أسود : رشّة

- الماء : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء، اخفقي البيض مع الماء والملح والفلفل الأسود جيداً.

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع الزبيب جيداً حتى يصبح الخليط متجانس وكثيف.

في مقلاة واسعة على النار، ضعي الحليب والبصل، وقلّبي جيداً، واتركي الخليط لعدة دقائق حتى ينصهر.

خففي النار، ثم أضيفي مزيج البيض ومزيج الزبيب.

اتركي المقلاة على النار حتى تمام نضج البيض.

اسكبي أومليت البيض بالزبيب في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.