يعد الخبز بنكهة زيت الزيتون طريقة رائعة لإضافة نكهة فريدة إلى منتجاتك المخبوزة، فضلاً عن توفير فوائد صحية. حيث يعتبر زيت الزيتون مصدراً جيداً للدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب.

المقادير

- سميد ناعم : 3 اكواب

- دقيق : كوب

- زيت الزيتون : كوب

- خميرة : ملعقة كبيرة ونصف (خميرة خبز)

- حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة كبيرة

- سكر : ملعقة صغيرة

- السمسم : 3 ملاعق كبيرة (محمص)

- الماء : حسب الحاجة (للعجن)

- صفار البيض : 1 حبة

- حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل)

- السمسم : ملعقة كبيرة (للوجه)

طريقة التحضير

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

اخلطي زيت الزيتون، والدقيق، والسميد، والسمسم، والسكر في وعاء، واعجني.

أضيفي الخميرة والملح، ثم صُبي الماء تدريجياً مع العجن حتى تنعم العجينة.

شكلي الخبز وضعيه في صينية فرن مدهونة بالزبدة.

ادهني الخبز بالبيض المخفوق مع الحليب وانثري السمسم على الوجه.

أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج، ثم قدميه ساخناً.