نقدم لكم طريقة عمل الكوكيز بدون بيض، بخطوات بسيطة وسهلة.

المكونات:-

- ½ 1 كوب دقيق

- ½ كوب سكر أبيض

- ½ كوب سكر بني

- ¼ كوب حليب

- ½ كوب زبدة

- ملعقة صغيرة خل

- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

-½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم

- ¼ ملعقة صغيرة ملح

- كوب رقائق شوكولاتة

طريقة التحضير:-

في وعاء، قومي بخفق السكر الأبيض مع السكر البني والزبدة جيدًا، ثم تضاف الفانيليا، الخل والحليب ونستمر فى الخفق حتى يتجانس المزيج.

وفى وعاء آخر، ضعي الدقيق مع بيكربونات الصوديوم والملح، ثم يضاف المزيج إلى وعاء خليط الزبدة، ونخفق المكونات معاً ثم تضاف رقائق الشوكولاتة، ونستمر بالخفق حتى تحصلي على قوام عجين مناسب.

ثم نغطي العجين وندخله البراد لمدة لا تقل عن ساعة.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ونقوم بتشكيل كرات صغيرة من العجين ثم نوزع الكرات في صينية فرن مفروشة بورقة زبدة، مع مراعاة ترك مسافات متساوية بين حبات الكوكيز.

ـ ندخل الصينية بالفرن لمدة ربع ساعة.

ـ بعد أن ينضج الكوكيز، نتركه ليبرد لحين التقديم.